Imqarrun tradicional (maltés)

Prepare todos los ingredientes para el Imqarrun tradicional (maltés): cordero, aceite de oliva, pimienta negra, comino, zanahoria, perejil, sal.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina el cordero hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina maltesa.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad maltesa con pan o arroz como acompañamiento.