الفطريات التقليدية (أنتيجوان)

تحضير جميع مكونات الفطريات التقليدية (أنتيجوان): الديك الرومي، الكزبرة، القرفة، الكركم، الثوم، الكمون، الفلفل الحار.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي الديك الرومي حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من مطبخ أنتيغوا.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص الأنتيجواني مع الخبز أو الأرز على الجانب.