Carne de porco assada tradicional dos Emirados

Monte os ingredientes: carne de porco, batata, azeite, pimenta, colorau, manteiga, pimenta preta.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne de porco e cozinhe até ficar cozida.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores dos Emirados.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais dos Emirados, como pão, arroz ou ervas frescas.