السيفيتشي الإكوادوري التقليدي (الإكوادوري)

قم بإعداد جميع مكونات Ceviche Ecuatoriano التقليدية (الإكوادورية): الجمبري، الملح، ورق الغار، الزبادي، الفلفل الحلو، الجزر، زيت الزيتون.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الجمبري حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الإكوادوري.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص الإكوادوري مع الخبز أو الأرز على الجانب.