Akassa Tradicional (Beninense)

Prepare todos os ingredientes do Akassa Tradicional (Beninense): grão de bico, iogurte, batata, cenoura, canela, coentro, suco de limão.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o grão de bico até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária beninense.

Sirva quente e saboreie esta especialidade beninense com pão ou arroz como acompanhamento.