عصيدة لحم البقر الأفغاني التقليدي

قومي بتجميع المكونات: لحم البقر، الزبادي، الطماطم، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الحلو، عصير الليمون.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي اللحم البقري واطهيه حتى ينضج.

أضيفي الروائح العطرية والبهارات - العمود الفقري للنكهات الأفغانية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الأفغانية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.