Pão achatado tradicional de porco refogado afegão

Monte os ingredientes: carne de porco, pimenta preta, farinha, cominho, cebola, suco de limão, manteiga.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne de porco e cozinhe até refogar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores afegãos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais afegãos, como pão, arroz ou ervas frescas.