Tortas De Camaron

Name: Tortas De Camaron
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 piments ancho séchés, équeutés et épépinés; 6 oeufs, battus; 1/4 cup poudre de crevettes; 1 cup huile végétale pour la friture; 1/2 oignon blanc, haché grossièrement; 2 cloves ail, émincé; 1 cup de l'eau, ou plus si nécessaire; 1 1/2 cubes de bouillon de poulet; 1 (16 ounce) jar nopales (cactus), égouttés et rincés; 1/2 cup coriandre fraîche hachée, ou au goût (facultatif)

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 6 portions 👁️ 6 vues

C'est une autre recette de ma belle-mère. Elle aime le servir pendant le Carême. Ce sont des galettes de crevettes frites et nappées de sauce et de nopales. Vous pouvez le servir avec du riz et des tortillas (certains aiment aussi le garnir de coriandre), ou je le mange simplement comme une soupe !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 25 min

Portions 6

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 145

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 9.4g 12%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 387mg 17%

Glucides totaux 7.5g 3%

Fibres alimentaires 3.2g 11%

Sucres totaux 0.8g

Protéines 9.3g 19%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire tremper les piments ancho dans un bol d'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20 minutes.

Fouetter les œufs et la poudre de crevettes dans un bol.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen; verser le mélange d'œufs en petits cercles de 2 pouces dans l'huile chaude.

Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes de chaque côté.

Transférer dans une assiette.

Répéter avec le reste du mélange d'œufs.

Mélanger les piments ancho, l'oignon, l'ail et l'eau dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez plus d'eau si nécessaire pour obtenir une consistance de soupe.

Versez le mélange de chili dans une casserole à feu moyen; ajouter le bouillon de poulet et les galettes d'œufs.

Cuire et remuer jusqu'à ce que le bouillon soit dissous, environ 5 minutes.

Ajouter les nopales, réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que la soupe soit bien chaude, environ 5 minutes.