Bizcocho ahorrativo
Thrifty Pound Cake es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Hecho con c. manteca vegetal (yo uso 1/2 taza de crisco y 1/2 taza de margarina), c. azúcar, c. harina común, huevos y c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Precalienta el horno a 350°.
Tamizar la harina una vez, medir y agregar la levadura en polvo.
Tamizar de nuevo.
Coloque la manteca vegetal, el azúcar, los huevos y el saborizante en un tazón grande de una batidora eléctrica.
A velocidad alta, bata de 2 1/2 a 3 minutos; luego baje a bajo.
Mezcle la leche y la harina, alternativamente, aproximadamente 1/3 de taza de leche y harina a la vez.
Simplemente mezcle el tiempo suficiente para que se mezcle bien.
Hornear en un molde tubular bien engrasado y enharinado durante una hora a 350°.
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