Texas-Cowboy-Eintopf

Name: Texas-Cowboy-Eintopf
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 2 pounds Hackfleisch; 2 (16 ounce) packages Kielbasa-Wurst, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 Zwiebel, gehackt; 2 (14.5 ounce) cans geschälte und gewürfelte Tomaten, abgetropft; 4 mittelgroße Backkartoffeln, geschält und gewürfelt; 2 (15 ounce) cans Pintobohnen, mit Flüssigkeit; 2 (15.2 ounce) cans Vollkornmais, mit Flüssigkeit; 1 (14.5 ounce) can gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten, mit Flüssigkeit; 1 (10 ounce) package gefrorenes gemischtes Gemüse; 4 cups Wasser; 2 teaspoons gemahlener Kreuzkümmel; 2 teaspoons Chilipulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 1h 30m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 1h 👥 10 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Herzhaft, sättigend und menschenschmeichlerisch beschreibt dieser Eintopf. Mischwurst, Kreuzkümmel, Chilis und Chilipulver verleihen dieser Suppe ihren südwestlichen Geschmack. Dieses Gericht ist schnell, einfach und schmeckt am besten, wenn es in einem Slow Cooker oder sogar den ganzen Tag auf dem Herd köchelt. Backen Sie mexikanisches Maisbrot, geben Sie einen einfachen grünen Salat dazu und schon haben Sie eine tolle Mahlzeit.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Eintopf

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 1h

Portionen 10

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 677

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 37.1g 48%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1620mg 70%

Kohlenhydrate gesamt 52.2g 19%

Ballaststoffe 8.9g 32%

Zucker gesamt 7.4g

Eiweiß 35.3g 71%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze zerkrümeln.

Wurst, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen; kochen und rühren, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.

Lassen Sie das Fett ab und geben Sie den Inhalt der Pfanne in einen großen Topf.

Die Tomaten in den Topf mit dem Fleisch geben und die Kartoffeln, Pintobohnen, Mais, Tomatenwürfel mit Chilis, gemischtes Gemüse und Wasser unterrühren.

Mit Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen.

Abdecken und bei mittlerer Hitze mindestens 1 Stunde köcheln lassen.

Gelegentlich umrühren.

Je länger dieser Eintopf kocht, desto besser wird er.