Biskuitbonbons
Sponge Candy ist ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 6 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Kristallzucker, c. dunkler Maissirup, . Apfelessig, auf 1 1/2 EL. Mit Backpulver und Schokoladenscheiben liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Zucker, Maissirup und Essig in einem schweren Wasserkocher vermischen.
Verwenden Sie ein Zuckerthermometer und kochen Sie es (mittlere Hitze) auf 300°.
Die Mischung sieht aus, als würde sie brennen.
Vom Herd nehmen und Backpulver hinzufügen.
(Es ist am besten, die Limonade zu sieben; die Klumpen lösen sich beim Rühren nicht.)
Beginnen Sie sofort mit dem sehr, sehr schnellen Rühren und gießen Sie die Mischung in eine gründlich mit Butter bestrichene 20 x 30 cm große Backform.
Lassen Sie die Mischung mindestens 4 Stunden abkühlen, brechen oder schneiden Sie sie dann in Stücke und tauchen Sie sie in geschmolzene Schokolade.
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