Buñuelos de frijoles horneados uruguayos especiados

Reúna los ingredientes: frijoles, ajo, chile, cilantro, agua, pimiento morrón, caldo.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega los frijoles y cocina hasta que estén horneados.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores uruguayos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Emplate y sirva con acompañamientos tradicionales uruguayos como pan, arroz o hierbas frescas.