أوغالي متبل (كيني)

تحضير جميع مكونات متبل الأوغالي (الكيني): لحم البقر، الكزبرة، عصير الليمون، القرفة، الدقيق، البطاطس، الفلفل الأسود.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُقلى اللحم البقري حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الكيني.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص الكيني مع الخبز أو الأرز على الجانب.