Gewürztes Fladenbrot mit geschmorten Pilzen aus Sri Lanka

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Pilze, Salz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl, Zwiebeln.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Pilz dazugeben und kochen, bis er schmort.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der srilankischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen srilankischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.