Pâtisserie au poulet rôti aux épices de Somalie

Assemblez les ingrédients : poulet, yaourt, poivre noir, jus de citron, pomme de terre, persil, sel.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit rôti.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs somaliennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels somaliens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.