Spiced Mofongo (Puerto Rican)

Prepare todos los ingredientes para el mofongo especiado (puertorriqueño): garbanzos, caldo, jugo de limón, agua, sal, aceite de oliva, yogurt.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina los garbanzos hasta que se doren por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina puertorriqueña.

Sirve caliente y disfruta de esta especialidad puertorriqueña con pan o arroz como acompañamiento.