إيبيههازا المتبلة (بوروندي)

تحضير جميع مكونات إبيهازا المتبلة (البوروندية): الديك الرومي، الكمون، البابريكا، الماء، الفلفل الحلو، الفلفل الحار، عصير الليمون.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي الديك الرومي حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ البوروندي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا التخصص البوروندي مع الخبز أو الأرز على الجانب.