Gewürzte gebackene Kichererbsenkrapfen aus dem Tschad

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Kichererbsen, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Karotte, Koriander, Butter, Zimt.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Kichererbsen hinzufügen und kochen, bis sie gebacken sind.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der tschadischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen tschadischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.