كاتراخو متبل (هندوراس)

تحضير جميع مكونات الكاتراخو المتبلة (الهندوراسية): الحمص، الملح، الكمون، الثوم، القرفة، الفلفل الحار، عصير الليمون.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الحمص حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الهندوراسي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا التخصص الهندوراسي مع الخبز أو الأرز على الجانب.