Muffins de salvado especiados (de "En la cocina con Rosie")

Precalienta el horno a 350°.

Cubra un molde para muffins de 12 pocillos con aceite en aerosol.

Caliente la melaza y la miel en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que comience a humear.

Retire la sartén del fuego y déjela enfriar.

Batir las claras de huevo, el yogur y la leche en un tazón grande hasta que se mezclen.

Incorpora la mezcla de melaza y miel. Con una cuchara de madera, agregue el salvado, la harina, el polvo para hornear y las especias. Incorpora las nueces y las pasas.

Vierta la masa en el molde para muffins preparado y hornee durante 15 a 20 minutos.

Servir caliente.

Rinde 12 muffins.