بيجوس متبل (بولندية)

تحضير جميع مكونات البيغوس المتبل (البولندية): البيض، عصير الليمون، زيت الزيتون، القرفة، ورق الغار، الزبادي، الفلفل الحار.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي البيض حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ البولندي.

قدميها ساخنة واستمتعي بهذا الطبق البولندي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.