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南部マカロニ＆チーズパイ
マカロニ アンド チーズ パイは、南部の家庭でのディナー、教会でのディナー、社交行事の定番です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 425 °F (220 °C) に予熱します。
9x13インチのキャセロール皿にクッキングスプレーをスプレーします。
大きな鍋に軽く塩を加えた水を入れて沸騰させます。
マカロニを加えて混ぜ、再び沸騰させます。
パスタを蓋をせず、時々かき混ぜながら、火が通ってまだ少し固くなるまで、約8分間茹でます。ドレイン。
大きな鍋にバターを弱火にかけてゆっくりと溶かします。
エバミルクと黒コショウを加えてかき混ぜます。火が通るまで調理します。
ボウルに卵を入れて滑らかになるまで泡立てます。約1/2カップのエバミルク混合物を卵に一度に大さじ1杯ずつ、完全に混ざるまで泡立てます。
卵混合物をエバミルク混合物が入った鍋に戻して泡立てます。
蒸発乳混合物がほぼ沸騰し、ソースが濃くなるまで、絶えず泡立てながら穏やかに加熱し続けます。
塩と茹でたマカロニをソースにゆっくりと混ぜ、かき混ぜます。
準備しておいたキャセロール皿の底にマカロニ混合物の1/4をスプーンで層状に注ぎ、その上にシュレッドチェダーチーズ1カップを乗せます。
レイヤーをさらに 3 回繰り返します。最後のチーズ層の上にパプリカを加えて味を調えます。
予熱したオーブンでキャセロールが泡立つまで約20分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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