كعكة الكريمة الحامضة

كريم الزبدة والسكر في وعاء متوسط.

أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة.

يُمزج الدقيق والصودا والملح. يُضاف بالتناوب مع القشدة الحامضة إلى خليط الزبدة ويُخفق جيدًا.

ضجة في الفانيليا.

يُسكب الخليط في قالب أنبوبي مقاس 10 بوصة مدهون أو 2 قالب رغيف (4 بوصة).

تُخبز في الفرن على حرارة 325 درجة لمدة 50 دقيقة إلى ساعة ونصف أو حتى تنتعش الكعكة عند لمسها برفق وانفصالها عن جوانب المقلاة.

يجب أن تظل هذه الكعكة لمدة يوم واحد على الأقل قبل التقديم وتحفظ جيدًا.

إنه جيد مقطع ومحمص، ويقدم مع الآيس كريم أو شرائح الفاكهة الطازجة.