नरम जिंजरब्रेड

एक सॉस पैन में गुड़, ब्राउन शुगर, मक्खन और पानी मिलाएं; मिश्रण को कई बार हिलाते हुए उबाल लें।

ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

आटा, बेकिंग सोडा, अदरक और जायफल को एक साथ छान लें। जब गुड़ का मिश्रण गुनगुना ठंडा हो जाए, तो इसे आटे के मिश्रण में मिला लें, लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह फेंटें जब तक कि यह चिकना न हो जाए।

अच्छी तरह मिलाते हुए खट्टी क्रीम, फिर अंडा डालें।

बैटर को मक्खन और मैदा लगे 8 इंच के चौकोर पैन में डालें।

350° ओवन में 30 मिनट तक बेक करें।