Einfache Lachssuppe II

Den Speck würfeln und im Suppentopf knusprig braten.

Den Speck auf ein Papiertuch legen.

Gehackte Zwiebeln zum Speckfett geben und anbraten, bis die Zwiebeln etwas weicher sind.

Fügen Sie Hühnerbrühe, überbackene Kartoffelmischung, eine nicht abgetropfte Dose Mais und frisch gemahlenen Pfeffer (nach Ihrem Geschmack) hinzu.

Zum Kochen bringen und dann etwa 20 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die spitz zulaufenden Ränder vom Lachsfilet abschneiden.

Die Zutaten mit einem Fleischklopfer zerdrücken und in den Topf geben.

Überprüfen Sie das restliche Filet auf lose Gräten und entfernen Sie es.

Lachs in 1/2 bis 3/4 Zoll große Würfel schneiden und aufbewahren.

Wenn die Kartoffeln rehydriert, aber noch etwas fest sind, fügen Sie Lachs, Speck, Frühlingszwiebeln und Dill hinzu.

Weitere 5 Minuten kochen lassen.

Milch und Kondensmilch hinzufügen; umrühren und kochen, bis es durchgeheizt ist.