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学校給食室のカフェテリアロール
このロールパンは、学校の給食室でカフェテリアの女性が作っているものとまったく同じです。 8歳の娘はカフェテリアロールが大好きで、私のレシピの方が美味しいと言ってくれました。これらを台無しにすることはできません。とても簡単なので、誰もがレシピを欲しがるでしょう。残り物を朝食に食べたり、チーズと七面鳥を温めたロールパンに挟んで簡単な昼食にします。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きなボウルにぬるま湯と砂糖大さじ1を入れて混ぜます。
イーストを上から振りかけ、イーストが泡状になるまで約10分間放置します。
イーストに牛乳、卵、塩を入れて混ぜます。
小麦粉を計って別のボウルに入れ、砂糖2/3カップを加え、ショートニングを指でほとんど目立たなくなるまで砕きます。
小麦粉を湿った材料に徐々に混ぜます。
生地がボウルの側面から離れ、スプーンの周りにボールが形成され始めるまで、木のスプーンを使用して混ぜます。
固く絞った熱い濡れタオルをかぶせ、暖かい場所に置き、かさ高が2倍になるまで発酵させます。
これには約 45 分かかります。
生地がまとまってきたら溶かしバターを注ぎ、2分ほどこねます。
生地を数分間休ませてから、軽く打ち粉をした台の上で1インチの厚さに伸ばします。
ナイフを使って2インチ四方に切ります。
正方形を丸めてボールにし、油を塗った丸い型に約1インチの間隔をあけて置きます。
再度2倍の大きさになるまで発酵させます。
生地を冷蔵庫で保存し、翌日焼くために一晩発酵させることもできます。
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
ロールを黄金色になるまで約12分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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