Salade de choucroute

Portez le sucre et le vinaigre à ébullition et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Refroidissez la vinaigrette, puis mélangez-la avec la choucroute, le poivron, le céleri, l'oignon, le poivre et l'huile.

Emballez la salade dans un pot d'un litre propre ou un bol couvert.

Réfrigérer toute la nuit pour que les légumes marinent uniformément.

Retournez ou remuez le pot chaque jour et servez la salade froide.