Rustikale gewürzte Schweinefleischsuppe aus Sambia

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Schweinefleisch, Kreuzkümmel, Kartoffeln, Lorbeerblatt, Knoblauch, Salz, Tomate.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und kochen Sie es, bis es gewürzt ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der sambischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen sambischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.