Poêlée d'agneau braisée rustique du Venezuela

Assemblez les ingrédients : agneau, pomme de terre, oignon, ail, yaourt, persil, poivre noir.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter l'agneau et cuire jusqu'à ce qu'il soit braisé.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs vénézuéliennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels vénézuéliens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.