Caçarola de lentilhas fritas ucranianas rústicas

Monte os ingredientes: lentilha, caldo, cebola, cúrcuma, canela, sal, cominho.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione as lentilhas e cozinhe até fritar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores ucranianos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais ucranianos, como pão, arroz ou ervas frescas.