Casserole de poisson grillé tunisien rustique

Assemblez les ingrédients : poisson, curcuma, paprika, cannelle, persil, coriandre, tomate.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le poisson et cuire jusqu'à ce qu'il soit grillé.

Incorporez les aromates et les épices, l’épine dorsale des saveurs tunisiennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels tunisiens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.