Brochettes de poulet rôties du Tadjikistan rustique

Assemblez les ingrédients : poulet, paprika, piment, oignon, farine, tomate, ail.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit rôti.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs tadjikes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels tadjiks tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.