Casserole de poisson au four rustique des îles Salomon

Assemblez les ingrédients : poisson, poivre noir, cannelle, cumin, piment, pomme de terre, coriandre.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le poisson et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs des îles Salomon.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels des îles Salomon tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.