Assado de Peixe Grelhado Saudita Rústico

Monte os ingredientes: peixe, caldo, coentro, páprica, batata, canela, cebola.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o peixe e cozinhe até ficar grelhado.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores sauditas.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais sauditas, como pão, arroz ou ervas frescas.