Rustikales Fladenbrot mit geschmortem Lamm aus Papua-Neuguinea

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Lamm, Wasser, Zimt, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Das Lamm dazugeben und kochen, bis es köchelt.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der Aromen Papua-Neuguineas.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen Beilagen aus Papua-Neuguinea wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.