Rustikale mauritische sautierte Rindfleischsuppe

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Rindfleisch, Wasser, Paprika, Salz, Kreuzkümmel, Olivenöl, Zwiebel.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und kochen Sie es, bis es angebraten ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der mauritischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen mauritischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.