Pão rústico de cogumelos assados ​​​​da Mauritânia

Monte os ingredientes: cogumelo, pimenta, pimentão, suco de limão, alho, salsa, caldo.

Aqueça o óleo numa panela pesada. Adicione o cogumelo e cozinhe até assar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores mauritanos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Mauritânia, como pão, arroz ou ervas frescas.