Brochetas rústicas de pescado asado camerunés

Reúna los ingredientes: pescado, comino, pimienta negra, cúrcuma, jugo de limón, caldo, agua.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el pescado y cocina hasta que esté asado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores cameruneses.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales cameruneses como pan, arroz o hierbas frescas.