Pilaf de haricots sautés bulgares rustiques

Assemblez les ingrédients : haricots, farine, sel, piment, curcuma, paprika, bouillon.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les haricots et cuire jusqu'à ce qu'ils soient sautés.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs bulgares.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements bulgares traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.