Rustikaler Auflauf mit gewürzten Kichererbsen aus Brunei

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Kichererbsen, Kartoffeln, Paprika, Petersilie, Joghurt, Kreuzkümmel, Zitronensaft.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Kichererbsen hinzufügen und kochen, bis sie würzig sind.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der bruneischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen bruneischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.