Sopa de Chucrute Russo
A sopa de chucrute ferve o kraut com batatas, cenouras, cogumelos, endro, louro e um leve acabamento de creme de leite, dando à tigela da fila alemã uma profundidade terrosa e um sabor brilhante.
👨🍳 Modo de preparo
Amoleça a cebola, a cenoura e os cogumelos em uma panela de sopa até ficarem perfumados.
Adicione o chucrute, as batatas, o louro, o caldo e a pimenta-do-reino.
Cozinhe até que as batatas estejam macias e o kraut amadureça.
Retire a folha de louro e junte o endro.
Sirva quente com creme de leite colocado em cada tigela.
🍷 Combinações Perfeitas
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