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Königliche Kokosnusskekse
Diese gehörten in meiner Kindheit, als ich in den 70er Jahren aufwuchs, schon immer zu meinen Lieblingsgerichten und sind es auch heute noch.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
👨🍳 Zubereitung
Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
Backbleche leicht einfetten.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz zusammen in eine Schüssel sieben.
Butter und Zucker schaumig rühren.
Ei und Vanille unterrühren.
Die Mehlmischung hinzufügen und etwa 2 Minuten lang glatt rühren.
Haferflocken und Kokosraspeln unterrühren.
Den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln formen und auf die vorbereiteten Backbleche legen.
Bei 175 °C (350 °F) 12 bis 15 Minuten backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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