Glace de la route rocheuse

Dans une casserole moyenne à feu doux, cuire et remuer le lait concentré et le cacao jusqu'à consistance lisse et légèrement épaissie, 5 minutes.

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Incorporer la crème épaisse, la crème légère et la vanille.

Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid.

Versez le mélange dans le récipient d'une sorbetière et congelez selon les instructions du fabricant.

Incorporer les noix et les guimauves à mi-cuisson.