Fudge de estrada rochosa

Forre uma assadeira quadrada de 20 cm com papel manteiga ou papel alumínio e cubra com spray antiaderente.

Despeje ½ xícara de marshmallows em miniatura no fundo da assadeira forrada.

Em uma tigela própria para micro-ondas, misture as gotas de chocolate e a manteiga de amendoim. Coloque a mistura de chocolate no microondas em intervalos de 20 segundos, mexendo entre cada intervalo, até que o chocolate derreta.

Adicione o extrato de baunilha e mexa bem, até ficar homogêneo.

Reserve 2 colheres de sopa de amêndoas ou amendoins picados e reserve.

Dobre 1 ½ xícara de marshmallows em miniatura e as nozes picadas restantes na mistura de chocolate.

Transfira a mistura de chocolate para a forma preparada e espalhe em uma camada uniforme. Cubra imediatamente com as nozes picadas reservadas e os pedaços de malva ou marshmallows em miniatura adicionais, se usar.

Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.

Retire o chocolate e o papel manteiga da panela. Retire com cuidado todo o papel manteiga do doce.

Corte o fudge em pedaços pequenos e sirva.