Croissants de método rápido

En un bol, ablande la levadura en agua tibia.

Agrega la leche evaporada, la sal, el azúcar, el huevo y 1 taza de harina.

Batir para hacer una masa suave.

Incorpora 1/4 taza de mantequilla derretida y reserva.

En otro tazón, corte las 3 barras de mantequilla fría y firme en las 4 tazas de harina restantes hasta que las partículas de mantequilla tengan el tamaño de almendras. Vierta la masa de levadura sobre la mezcla de harina y mantequilla y voltee con cuidado la mezcla con una espátula de goma para mezclar hasta que toda la harina esté humedecida.

Cubra con film transparente y refrigere por al menos 4 horas o hasta 4 días.