Postre Chaja
Le Postre Chajá est un dessert uruguayen impressionnant. Fabriquée avec de l'œuf, du sucre, du sel, de la farine tout usage et de la fécule de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Pour la meringue, battre le blanc d'œuf jusqu'à formation de pics mous, ajouter une pincée de sel et continuer à battre à puissance élevée tout en ajoutant le sucre. Battre pendant au moins trois minutes supplémentaires jusqu'à ce que le mélange soit brillant et brillant. Dressez des petites étoiles ou autres formes avec la meringue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Sécher environ 45 minutes à 100 degrés Celsius au four. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à utilisation ultérieure.
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📹 El chajá a la catalana de 'La Taberneta' - Pesadilla en la cocina
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