Porc Sinigang

Name: Porc Sinigang
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon huile végétale; 1 petit oignon, haché; 1 teaspoon sel; 1 (1/2 inch) piece gingembre frais, haché; 2 tomates italiennes, coupées en dés de 1/2 pouce; 1 pound côtelettes de porc avec os; 4 cups de l'eau, plus si nécessaire; 1 (1.41 ounce) package base de soupe au tamarin (comme Knorr®); 1/2 pound haricots verts frais, parés

⏱️ Prêt en 1h 15m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 1h 👥 4 portions 👁️ 5 vues

Soupe philippine cuisinée avec du porc. Servir avec du riz et pour une sauce supplémentaire, utilisez de la sauce soja ou de poisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter ce que les Philippins appellent gabi gabi, qui est une petite racine de taro. Pelées, elles ressemblent à des pommes de terre. Vous pouvez en ajouter 5 à 6 lorsque vous ajoutez l’eau et vous assurer qu’ils sont bien cuits. Sortez-les une fois cuits car ils peuvent devenir trop mous.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 1h

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 tablespoon huile végétale

1 petit oignon, haché

1 teaspoon sel

1 (1/2 inch) piece gingembre frais, haché

2 tomates italiennes, coupées en dés de 1/2 pouce

1 pound côtelettes de porc avec os

4 cups de l'eau, plus si nécessaire

1 (1.41 ounce) package base de soupe au tamarin (comme Knorr®)

1/2 pound haricots verts frais, parés

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 240

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 9.1g 12%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 2598mg 113%

Glucides totaux 12.2g 4%

Fibres alimentaires 3g 11%

Sucres totaux 3.2g

Protéines 26.5g 53%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.

Incorporer l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et devienne translucide, environ 5 minutes.

Assaisonner de sel.

Incorporer le gingembre, les tomates et les côtelettes de porc.

Couvrir et réduire le feu à moyen-doux.

Retourner le porc de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit doré.

Versez l’eau et la base de soupe au tamarin.

Portez à ébullition, puis réduisez le feu.

Continuez à mijoter jusqu'à ce que le porc soit tendre et bien cuit, environ 30 minutes.

Incorporer les haricots verts et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.