Pain à l'Ananas et aux Noix

Tamisez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol. Ajouter les raisins secs

Et des noix. Mélanger l'œuf, la vanille et le shortening fondu. Dissoudre le soda dans l'ananas et ajouter.

Remuer juste assez pour bien mélanger. Verser dans un moule à pain graissé et cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à 350°. Envelopper dans du papier d'aluminium pour la congélation.