Pain de maïs parfait

Tamiser ensemble les ingrédients secs

Mélanger le lait, l'œuf et le shortening et ajouter au mélange de farine

Remuer juste assez pour humidifier le mélange de farine

Verser dans une poêle en fer chauffée sur la cuisinière avec 2 cuillères à soupe d'huile chaude (le mélange de pain de maïs doit grésiller lorsqu'il est versé dans la poêle)

Cuire au four à 425° pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.