Galletas de pastel de nueces

Precalienta el horno a 325°.

Engrase una bandeja para hornear galletas o forre la bandeja con papel pergamino.

Batir la mantequilla y el azúcar moreno en una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso.

Agrega el huevo y la vainilla. Agrega la harina y el bicarbonato de sodio, mezcla hasta incorporar.

Agregue las nueces y la harina de nueces.

Deje caer las galletas a cucharadas.

Las cookies pueden tener cualquier tamaño deseado.

Para obtener una cucharadita redonda de masa, deje un espacio de unos centímetros entre sí.

Deje más espacio para cookies más grandes.

Hornee hasta que esté dorado.

El tiempo de horneado variará mucho según el tamaño de las galletas.

Las galletas pequeñas (1/2 oz) se hornean en 5 a 7 minutos.

Las galletas medianas (2 1/2 oz) tardan unos 15 minutos.

Los extra grandes (5 oz) se hornean en unos 20 minutos.

Para evitar que se horneen demasiado, revise las galletas un par de minutos antes de que se acabe el tiempo previsto.